尤溪新农村新年“农家乐”:特色菜肴彰显当地饮食文化

  熟悉尤溪的朋友都知道,但凡到家里的来客,不论长幼,一人一个太平蛋是绝对不能少的。 黄丹妮摄

  2/8熟悉尤溪的朋友都知道,但凡到家里的来客,不论长幼,一人一个太平蛋是绝对不能少的。 黄丹妮摄

  3/8桌面上的菜肴还没“扫荡”完毕,女主人又热情地给大伙烹制佳肴。 黄丹妮摄

  4/8大条面也是尤溪人饭桌上的必备菜品之一,如果客人在盛大条面时能一筷子夹起而不断,面越长则代表来年的运气越旺。 黄丹妮摄

  5/8尤溪的红酒尤为出名,老纪家2周岁的新成员自然喝不了酒,但懂礼貌的小瑞还是端起可乐向宾客“敬酒”。 黄丹妮摄

  6/8尤溪的红酒尤为出名,老纪家2周岁的新成员自然喝不了酒,但懂礼貌的小瑞还是端起可乐向宾客“敬酒”。 黄丹妮摄

  7/8桌面上的菜肴还没“扫荡”完毕,女主人又热情地给大伙烹制佳肴。 黄丹妮摄

  8/8这道用萝卜丝和米浆制成的糕点鲜爽香嫩,是下饭的绝佳菜肴。 黄丹妮摄

  人民网三明3月1日电(黄丹妮)老纪是土生土长的尤溪县埔宁村人,三年前,村里建设新农村,乡亲邻里搬出了木建的老宅。虽说老纪文化程度不高,凭借一门电焊的手艺,外加两个儿子已大学毕业、参加工作,老纪一家在村中心的沿街处建起了五层高的新砖房。

  2015年春节,老纪召集了各方亲友,在自建的这栋五楼“小洋房”办起了新春“农家乐”,女主厨黄大姐更是亮出了自己的“绝活”,不到两小时的时间,桌子上便摆满了各色具有尤溪特色的美味佳肴。

  就拿“太平宴”这道菜肴来说,熟悉尤溪的朋友都知道,但凡到家里的来客,不论长幼,一人一个太平蛋是绝对不能少的。而新年家宴里必不可少的另一道菜便是菜头粿,这道用萝卜丝和米浆制成的糕点鲜爽香嫩,是下饭的绝佳菜肴。此外,大条面也是尤溪人饭桌上的必备菜品之一,如果客人在盛大条面时能一筷子夹起而不断,面越长则代表来年的运气越旺。

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